David Audiguet

 Domaine : « La gauloise dorée » David Audiguet

Région : Sud Touraine

Commune : L’Auvergnière à Descartes

Certifications : Bio (AB)

Histoire du Domaine : Sur la ferme David élève des canards mulards reçus à l’âge de 1 jour. Les canetons de 1 jour sont élevés sous lampe chauffante jusqu’à l’âge de 3 à 4 semaines puis ils sont dirigés dans des parcours enherbés avec accès à l’eau. Ils sont nourris avec un aliment fabriqué à la ferme à partir de céréales bio produites par des producteurs locaux. Ils sont abattus à 92 jours.
Densité parcours:1 canard pour 4.5 m²

Produits du domaine :
Tous les produits sont préparés sur place
Canards, rillettes et pâté de foies, gésiers confits, boudins, confits et plats cuisinés
Canard gras (magrets, aiguillettes, cuisses), foie gras entier

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Page Facebook : www.facebook.com/lagauloisedoree